我在法國拿的釀酒碩士等級學歷，其實在亞洲擁有的人非常少，對於法國人也不是那麼好申請：法國國家釀酒師學歷（Diplôme National d’Œnologue D.N.O）。一來因為給亞洲的入學名額很少，再來是全法語授課，有學生念到一半成績不達標被退學。我也在念書的過程，因為壓力大，得過六個月的蕁麻疹。
有人會問我，不繼續釀酒不是很可惜嗎？
人生總會有新的發現，人生不是用學歷來定義的
兩年的碩士是人生中的一小段歷程，如果因為一個學歷而被認為要一直從事這個行業，真正去思考這樣的邏輯，其實是非常荒謬的。
學習葡萄酒和釀酒的旅程一路走來，為我的人生帶來很多的養份。我給自己的目標是拿到學歷之後，必須在法國的釀酒產業工作至少兩年。兩年的葡萄酒釀造相關工作經驗，雖然不能讓我成為大師，但也不再是釀酒產業裡的菜鳥。
一開始，為了能夠得到法文授課碩士課程的入學資格，我很用力地學了法文。在入學之前積極尋求相關實習跟工作，為了拿到有權威、有關鍵作用的推薦信。最後還為了能夠申請到釀酒碩士課程，把法國6間釀酒學校都申請了。為了怕落榜，所以乾脆投了其他更多葡萄酒相關學校的入學申請。
因為經歷過申請法國學校的不容易，我知道尋找學校資訊的不透明，所以利用我的另外一個部落格：釀酒師之路，幫助一些想到法國進修葡萄酒的人找到方向。
在唸碩士的過程，我的同學都在知名酒莊實習，學長姊是知名酒莊的管理者，老師也有學界的權威。因為學校在業界的好名聲，實習讓我進到最想去的干邑白蘭地酒廠軒尼詩，見識到大集團有趣的地方，也用打工度假簽證去澳洲酒廠工作，也進過技術顧問公司工作，也曾經申請LVMH集團的3年3個國家酒莊的工作機會（很多同學申請，最後由香檳釀酒世家的同學拿到機會）。
我在澳洲塔斯馬尼亞的酒莊見識到很不一樣生活方式的人，有個法國人年紀輕輕當上澳洲大酒莊的CEO，但是強大的壓力加上妻子罹癌，他很滿意轉換之後自由業的生活方式。有對澳洲緬甸夫妻在賺大錢之後，跑到塔斯買地生活，自己種菜自己吃，自己打造露營車，每週到酒廠打工2-3天。
我也很清楚認知到，就算我可以留在薪資待遇不錯的軒尼詩，看著上司過的生活，我知道這不是我想要的人生。酒莊的生活已經無法滿足我，所以第二年工作只找顧問類型的工作，只為了看到更多不一樣的操作流程。最終意識到知名葡萄酒產區常常遠離山區（知名產區意味有更多工作機會，有較好的收入可能），我想要住在離山近的地方，可以做很多戶外運動。
因為走過釀酒這條路，讓我看到以前看不到的人事物。也讓我更知道自己喜歡什麼、想要什麼。
選擇自己創業
在最後工作合約結束之後，我已經在釀酒產業有2年多的工作經驗，也已經有一點年紀。在知道可以拿到法國的失業補助金，所以決定創業（法國的失業補助金其實是很多法國創業者最初的資金來源 ）。
那時候有很多想法，最後決定做線上課程。不做的話，要等到什麼時候？以後可能就更不容易做了。
我接受了法國創業的輔導（不過最後公司開在台灣XD，在法國則是用 Auto entreprneur 的身份處理跟法國 B2B 的合作），也自己利用線上課程自學精進了很多美編、做影片和做網站……等等的技巧。
為什麼最後選擇做法文線上課程？
因為線上課程是個創造方法，用遠距方式幫助人的職業。釀酒是創造，但沒有給我幫助人的成就感（雖然釀酒技術顧問的工作也在幫助人，但是不能遠距工作，我其實很喜歡釀酒技術顧問的工作）。
我在法國求學期間，因為部落格：釀酒師之路幫助了一些人，我知道大家的痛點，也喜歡幫助人的感覺。
在2016年買過德文的線上課程，讓我對語言學習的理解更上一層樓！也因為這門德文線上課程，從2016年開始，我就有建立法文線上課程的想法。
回歸最初的源頭，是法文讓我有了這些有趣的經驗，也讓我可以有自信地進到只有法國人的工作場合。
我也因為喜歡法文，在2017年開始當法文家教。我知道有很多人跟當初的我一樣，為學不好的法文所苦惱。與其教葡萄酒相關的線上課程，我想用法文線上課程幫助更多人。
所以在法語鸚鵡螺的網站上，不僅僅只有法文學習的相關文章，也有留學/工作/法國生活相關的實用文章。因為這個網站是建立在真正幫助人的願景之上，又在能提供大量實質幫助下有永續的收入。
我們都走在自己選擇的偉大航道上，有時候需要一個好的夥伴，一個好的引導，一句話，讓我們充滿希望地繼續前進。
不是法文教學本科出生，反而是優勢
人家花心思學習語言教學，專研法文的文法，我也一樣花心思學習語言教學&專研法文的文法，只不過我沒有法文教學的學歷。
我可以幫我的家教學生一邊教法文，一邊教葡萄酒知識，我相信法國人也無法像我可以同時深入解釋文法+用詞+葡萄酒。也可以一邊教法文，一邊教行銷知識。
有教學相關學歷就代表可以把書教好？我相信人人都有在不同學科遇到不好老師的經驗，教學有熱忱比有學歷重要。因為備課很花時間，備課很花腦力，有熱忱才能願意花費大量心思為了學生的需求備課啊！
還會釀酒嗎？
一位很優秀的侍酒師朋友跟我說：「你血液裡流的都是葡萄酒」。
不愧是優秀的侍酒師，說話恰到好處的中了我的心。在長達6-7年專心研究葡萄酒，看了不少英文、法文的相關研究跟書籍，也曾在法國釀酒產業工作，要我完全放棄這些所學和經驗累積是不可能的。也因為有這些累積，所以我也可以遠距跟一些酒業相關人士持續合作。
或許有一天，會有酒業相關的創業契機，人生的事，都說不準的。
你可能會想看
法文單字
基礎單字
- 【法文單字】數字
- 【法文單字】序數
- 【法文單字】瑞士/比利時的數字 & 法國的數字
- 【法文單字】星期
- 【法文單字】月份
- 【法文單字】顏色
- 【法文單字】時間
- 【法文單字】國家 + 國籍
- 【法文單字】水果
- 【法文單字】標點符號
- 【法文單字】運動
- 【法文單字】學校科目
- 【法文單字】樂器
A1 單字
- A1 精選 990 個單字（A1 課程會員限定）
- 法文祝福語 + 再見的10種說法
- 【法文單字】職業
- 【法文單字】動物
- 【法文單字】天氣
- 【法文單字】蔬菜
- 【法文單字】文具
- 【法文單字】衣褲飾品
- 【法文單字】家族成員
- 【法文單字】身體部位
- 【法文單字】交通工具
- 【法文單字】量詞 & 單位詞
- 【法文單字】專賣店 / 城市建築
A2 單字
法文學習工具 & 資源
- 【法文翻譯】5 個翻譯網站比較推薦 + 法國法定法文翻譯人員名單
- 【學法文資源】法文聽力 / 聽寫練習網站推薦（免費）
- 【學法文工具】Lingopie 看電視加強法文聽力/法文朗讀口說/法文發音，線上工具推薦
- 【學法文資源】法文有聲小說 / 法文有聲書推薦
- 【學法文資源】看脫口秀/單口喜劇學法文，喜劇演員和頻道推薦
- 【學法文資源】看法國新聞學法語，8個法國新聞頻道推薦！
- 【學法文資源】天天看 IG，天天學法文
- 【法文字典】權威法法字典手機版 Le Robert Mobile
- 【法文字典】會說話的網路法語多國字典 Larousse（漢法、英法、西法、德法 ）
- 【法文字典】多國字典 Lingoes 靈格斯，快速找網頁法文單字
多語比較
- 【歐洲多語比較】數字（法文、英文、德文、西班牙文、義大利文）
- 【多語比較】星期（法文、英文、日文、德文、西班牙文、義大利文）
- 【歐洲多語比較】月份（法文、英文、德文、西班牙文、義大利文）
- 【歐洲多語比較】季節（法文、英文、德文、西班牙文、義大利文）
