你知道阿爾卑斯山有出產鹽巴嗎？
在瑞士法語區，阿爾卑斯山的山腳下，有個500多年歷史，非常深邃的岩鹽採石場，貝城又稱貝克斯（Bex）鹽礦也是瑞士唯一對外開放的岩鹽礦場。
兩個小時的參觀行程非常知性，知道很多岩鹽處理的過程和難處。在紀念品店中（超愛逛紀念品店！），除了可以買到阿爾卑斯山的鹽之花，也有相關保養品，也可以預約鹽場的餐廳。
鹽巴一直都是料理不可或缺的調味，在家的排類料理都會在煎完之後撒上鹽之花，非常好吃！家裡蒐集了各種不同的鹽巴（喜馬拉雅岩鹽、藍鹽巴、黑鹽巴、卡馬格鹽之花），參觀了這個岩鹽場，也買了不少鹽巴回家使用?。
白色黃金 – 岩鹽
兩億年前的淺海區，因為造山運動讓地塊抬升，鹽湖蒸發，沉積了許多鹽分，形成鹽礦。不同地區的鹽礦內含的鹹度、礦物質不同，也形成了不同的顏色。
因為食鹽難以取得，而成為珍貴的貿易物資，就像是20世紀的石油一樣，掌握食鹽專營權的人意味著得到財富和權力。
貝克斯鹽礦發現于15世紀，起因於羊咩咩發現有鹹味的泉水。貝克斯鹽是瑞士最早的岩鹽礦場，鹽礦開采至今一直持續生產著，現在每年出産鹽礦35000噸。長期的開採讓礦內有迷宮般的通道和隧道蜿蜒交錯，長約50公里。
岩鹽礦山火車
搭乘小火車轟隆隆地進入山洞，震動聲和光線明明滅滅，就像是穿越時光隧道，讓旅程充滿儀式感。
恆溫17度的礦洞，如果在夏天造訪，需要準備一件小外套。
岩鹽的製作
透過光線探測，可以發現在岩石中鈉鹽的透明結晶。1960年開始有了新的技術，人們將高壓水注入含鹽量高的岩石區，溶出鹽鹵，再將鹽鹵運到洞外精煉純化和乾燥處理。
岩鹽礦餐廳
400米深處的高山餐廳，提供當地生火腿、乳酪以及當地特色菜餚。餐廳可以容納200人的座位，可以接受私人餐會活動。
票價
4歲以下：免費
5-15歲：11 CHF
16-25歲：14 CHF
成人：17.5 CHF
開放資訊
地址：Route des Mines de sel 55, 1880 Bex, Suisse
導覽語言：法、德、英、義
- 6月-8月：每天2-4次導覽
- 4月、5月、9月、10月：週二到週日，每天2-4次導覽
- 11月-3月：每天1-2次導覽
實際開放時間以官網為主
瑞士Bex鹽礦場：官網
其他旅遊資訊
Bex附近也是瑞士葡萄酒的產區，參觀完鹽礦廠，也可以去拜訪酒莊喔。
法文小教室
Alpes f.pl. 阿爾卑斯山
mine f. 礦、礦山
sel m. 鹽
labyrinthe m. 迷宮
Fleur des Alpes 阿爾卑斯山鹽之花
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