【葡萄酒旅遊】Bordeaux 波爾多 8 間容易預約參觀的梅多克 1855 年列級酒莊

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波爾多位於吉隆特省（Gironde），該省包含非常多著名的酒莊，本篇文章將介紹容易預約參觀且品質具一定水準的 8 家在梅多克（Médoc）的酒莊，喜歡葡萄酒的讀著們準備好一起深入波爾多酒莊之旅吧！

提醒讀者大部分可以參觀的酒莊都需要提前預約，若沒有提前預約，當天到現場很有可能被拒絕在外喔！

內容目錄 - 快速選單
1. 波爾多酒莊｜1855 年列級酒莊的起源
2. 波爾多酒莊｜分級標準
3. 波爾多酒莊｜行前須知
3.1. 並非所有列級酒莊都可以開放參觀
3.2. 提前預約的重要性
3.3. 一天最多不超過 3 間
3.4. 波爾多酒莊交通
4. 木桐堡（Château MOUTON ROTHSCHILD）
4.1. 參觀重點
4.2. 酒莊資訊
4.3. 交通資訊
5. 歐布里雍堡（Château HAUT-BRION）
5.1. 參觀重點
5.2. 酒莊資訊
5.3. 交通資訊
6. 愛斯圖內堡（Château COS d’ESTOURNEL）
6.1. 參觀重點
6.2. 酒莊資訊
6.3. 交通資訊
7. 碧尚男爵堡（Château PICHON BARON）
7.1. 參觀重點
7.2. 酒莊資訊
7.3. 交通資訊
8. 龍船酒莊（Château BEYCHEVELLE）
8.1. 參觀重點
8.2. 酒莊資訊
8.3. 交通資訊
9. 拉圖卡內堡（Château LA TOUR CARNET）
9.1. 參觀重點
9.2. 酒莊資訊
9.3. 交通資訊
10. 佩德斯克羅堡（Château PÉDESCLAUX）
10.1. 參觀重點
10.2. 酒莊資訊
10.3. 交通資訊
11. 龐得卡內酒莊（Château PONTET-CANET）
11.1. 參觀重點
11.2. 酒莊資訊
11.3. 交通資訊
12. 波爾多｜Klook 旅遊行程
13. 總結

波爾多酒莊｜1855 年列級酒莊的起源

Bordeaux

1855 年因巴黎世界博覽會，當時法國皇帝拿破崙三世為了推廣法國葡萄酒，要求波爾多葡萄酒商會根據葡萄酒的品質與市場價格，對當地酒莊進行分類。

該分級制度即專注於吉隆特省（Gironde）的梅多克（Médoc）地區以及格拉夫（Graves）地區，還包括了索甸（Sauternes）與巴薩克（Barsac）的甜酒分級。

波爾多酒莊｜分級標準

分級的標準依據 1855 年當時的葡萄酒價格，因為價格通常反映了葡萄酒的聲譽與品質。

酒莊被分為五個等級（1 到 5 級），一級酒莊（Premiers Crus）如拉菲酒莊（Château Lafite Rothschild）成為當時最高榮譽的代表。

雖然列級酒莊制度在創建後經歷過多次的調整，但 1855 年的分級仍然被大多數酒界人士視為權威。

此分級制度被保存在法國的法律框架內，具有重要的歷史與經濟意義，也反映了法國葡萄酒注重品質與產地的文化傳統，並成為全球葡萄酒界重要的參考標準。

波爾多酒莊｜行前須知

梅多克 Médoc 產區葡萄酒之路

並非所有列級酒莊都可以開放參觀

許多酒莊沒有雇用多餘的人手負責葡萄酒旅遊，所以根據主編 Emily 在波爾多居住 10 年的經驗，這篇文章幫大家精選 8 間必去參觀的梅多克列級酒莊，這些 8 間酒莊都有葡萄酒旅遊的部門。

如果是某個酒莊的消費大戶，或許可以跟進口商詢問是否可以幫助聯繫心儀的酒莊提供參觀的服務。

提前預約的重要性

大部分提供參觀的酒莊都是要提前預約的，沒辦法當天到現場報名參觀，小心不要空跑了！

一天最多不超過 3 間

相信讀者們都很想要一天能參觀愈多酒莊愈好吧！但一間酒莊平均參觀時間為 2.5-3 小時，一天安排 2-3 間是最剛好的，否則可能會因為趕行程而無法好好參觀或品酒喔！

波爾多酒莊交通

酒莊之間的大眾交通不太方便，通常是在波爾多市區租車前往葡萄園，提醒租車的讀者們，在參觀酒莊的品酒行程時，品完酒是需要吐掉的喔！開車不喝酒，喝酒不開車。

木桐堡（Château MOUTON ROTHSCHILD） 

木桐堡（Château MOUTON ROTHSCHILD），位於波爾多梅多克波雅克（Pauillac）產區，為波爾多五大酒莊之一，被列為 1855 年波爾多分級中的一級酒莊。

酒莊的核心建築古典而莊重，顯示出 19 世紀法式建築風格，搭配周圍精緻的庭院和園林設計；四周是大片葡萄園，景色優美，特別是在葡萄採收季節，展現波爾多特有的田園風光。

參觀重點

  • 一級酒莊
  • 釀酒室（Le Cuvier）：於 2013 年啟用高技術的重力酒缸，採用鋼與木材結合的設計風格，展示科技與美學的結合。
  • 酒窖（Le Grand Chai）：建於 1926 年，長 100 公尺，寬 25 公尺，建築風格前衛，可容納多達 1,000 個橡木桶。
  • 葡萄酒藝術博物館：收藏了各個時期與葡萄酒相關的稀有文物，包括中國、日本和波斯瓷器與 17 世紀德國罕見的金屬製品。
  • 酒標畫廊：展示從 1945 年 Mouton Rothschild 號召畢卡索、夏卡爾和米羅等藝術家創作的葡萄酒標籤。

酒莊資訊

交通資訊

🚂 可以搭火車到 Pauillac 火車站後步行約 27 分鐘到酒莊。
🚗 在波爾多市區租車自駕，車程約一個半小時。

歐布里雍堡（Château HAUT-BRION）

歐布里雍堡（Château HAUT-BRION），位於波爾多貝沙克-雷奧良（Pessac-Léognan）產區，為波爾多五大酒莊之一，也是最古老的一級酒莊。

酒莊的主樓具有古典文藝復興風格，灰白色的石牆與塔樓相互呼應，顯得莊嚴且大氣。

參觀重點

  • 一級酒莊
  • 葡萄園概覽：周圍的葡萄園與庭院展現出波爾多地區典型的田園風光，庭院中有整齊的植物裝飾，適合步行參觀。
    莊園生產紅酒和白酒，葡萄品種包含紅酒的 Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc 和 Petit Verdot，以及白酒的 Sauvignon Blanc 和 Sémillon。
  • 釀酒過程：雖然外觀保持傳統風格，但歐布里雍堡內部擁有先進的釀酒設備以及專業釀酒師，透過專業技術與溫度管理，放置於橡木桶 18-20 個月，釀造出一級名酒。
  • 葡萄園歷史博物館：酒莊圖書館與 2009 年創立的葡萄園歷史博物館，珍藏許多與葡萄酒相關的歷史書籍與珍貴手稿，凸顯文化傳承對於酒莊的重要性。

酒莊資訊

交通資訊

離波爾多市區最近的酒莊，大眾交通 + 步行即可抵達：
🚈 輕軌 A 線至 Saint-Augustin 站後步行約 12 分鐘抵達。
🚌 1 號公車至 Sembat 站後步行約 3 分鐘抵達。

愛斯圖內堡（Château COS d’ESTOURNEL） 

愛斯圖內堡（Château COS d’ESTOURNEL），位於波爾多梅多克聖愛斯臺夫（Saint-Estèphe），被列為 1855 年波爾多分級中的二級酒莊。

參觀重點

  • 二級酒莊
  • 亞洲風格的塔樓（Les Pagodes）：城堡靈感來自印度設計，是創始人（Louis-Gaspard d’Estournel）對東方建築與文化熱愛的體現。
  • 釀酒廠：該莊園採用先進技術進行管理，包括重力釀酒設施，確保最高品質的釀酒環境。
  • 地勢較高的葡萄園：葡萄園位於梅多克北部丘陵地帶，因地勢與土壤條件有較豐富的葡萄品種。佔地 100 公頃，葡萄品種包括 Cabernet Sauvignon、Merlot、Petit Verdot 以及 Cabernet Franc。
  • 莊園內的私人住宅（La Chartreuse de Cos d’Estournel）：是法國企業家 Michel Reybier 與家人的私人住宅，僅供會員體驗，包含享用私廚晚餐、使用室內游泳池與漫步花園等。

酒莊資訊

交通資訊

🚗 離波爾多市中心車程約 90 分鐘，建議自駕。

碧尚男爵堡（Château PICHON BARON）

碧尚男爵堡（Château PICHON BARON），位於波爾多梅多克波雅克（Pauillac）產區，被列為 1855 年波爾多分級中的二級酒莊。

該莊園以其歷史遺產、童話般的建築以及壯觀的池塘倒影聞名，生產梅多克獨特風土的高品質葡萄酒。

參觀重點

  • 二級酒莊
  • 葡萄園（Un vignoble en mosaïque）：擁有美麗的礫石土壤，排水系統和陽光條件佳，利於種植 Cabernet Sauvignon 其他葡萄品種。
    廣闊的葡萄園由 66% Cabernet Sauvignon、27% Merlot、5% Cabernet Franc、1% Petit Verdot 與 1% Sémillon 組成，土地劃分得非常仔細。
  • 釀酒室：由專業釀酒師日常監控，待發酵後裝桶陳釀。
  • 陳年酒窖：混合酒為該酒莊特色，針對將近 40 種不同的葡萄酒嚴格品嘗並重組，約存放 18-20 個月，期間會在品嘗或調整，每年味道都不一樣。
    碧尚男爵酒莊也在葡萄園的其他地塊生產兩種副牌葡萄酒：Les Tourelles de Longueville 和 Les Griffons de Pichon Baron，以及一款特級白葡萄酒 Les Griffons de Pichon Baron Blanc。

全年歡迎遊客前來參觀，並可預訂私人遊覽和品酒活動。結尾以品嚐三種莊園的葡萄酒畫下句點，更加了解風土、釀酒和混合技術對葡萄酒的影響。

酒莊資訊

交通資訊

🚂 可以搭火車到 Pauillac 火車站後步行約 46 分鐘。
🚗 在波爾多市區租車自駕，車程約 70 分鐘。

龍船酒莊（Château BEYCHEVELLE） 

龍船酒莊（Château BEYCHEVELLE），位於波爾多左岸聖朱里安（Saint-Julien）產區，為波爾多四級酒莊。

Beychevelle 為降帆的意思，17 世紀經過此地的船隻都必須降帆表示敬意，因此取名為 Beychevelle，每年吸引多達 15,000-20,000 訪客。

參觀重點

  • 四級酒莊
  • 龍船城堡：古典的法式城堡與精緻莊園，加上如童話般的莊主愛情故事，吸引許多訪客留宿過夜並享用法餐。
  • 葡萄園：90 公頃葡萄園，樹齡平均 30 年，葡萄種類主要為梅多克的 3 個傳統品種， 57% Cabernet Sauvignon、40% Merlot 和 3% Petit Verdot。
  • 酒窖：2016 年，全新的酒窖配有專業的溫控設施與浸皮處理技術，與葡萄園與傳統建築相輔相成。

酒莊資訊

交通資訊

🚗 離波爾多市中心車程約 70 分鐘，建議自駕。。

拉圖卡內堡（Château LA TOUR CARNET） 

拉圖卡內堡（Château LA TOUR CARNET），位於上梅多克（Haut-Médoc）產區，為波爾多四級酒莊。

LA TOUR CARNET 2050 項目，針對氣候變遷對葡萄園的影響作研究，為了生產未來的波爾多葡萄酒。

參觀重點

  • 四級酒莊
  • 中世紀塔樓：城堡擁有中世紀塔樓和壯觀的建築，成為葡萄酒愛好者和歷史愛好者的獨特目的地。
  • 葡萄園：73 公頃葡萄園，樹齡平均 30 年，葡萄種類主要為梅多克的 3 個傳統品種，45% Cabernet Sauvignon、50% Merlot 和 5% 其他品種。
  • 酒窖：橡木桶存放約 18 個月，一半用全新桶，一半是用過一次的舊桶。品酒時搭配起司與巧克力，還可以客製化做混合酒帶回家作紀念。

酒莊資訊

交通資訊

🚗 離波爾多市中心車程約 80 分鐘，建議自駕。

佩德斯克羅堡（Château PÉDESCLAUX）

佩德斯克羅堡（Château PÉDESCLAUX），位於波爾多梅多克波雅克（Pauillac）產區，為波爾多第五級酒莊。

參觀重點

  • 五級酒莊
  • 透明的玻璃館：現代玻璃設計與原有城堡無縫融合，象徵歷史與創新的結合。整片落地窗面對著葡萄園，從酒窖看出去陽光與葡萄園的景觀，令人心曠神怡。
  • 葡萄園：43 公頃，葡萄品種包含 Cabernet Sauvignon、Merlot 和少部分 Cabernet Franc。 
    2009 年開始，採用有機管理，注重有機農業，部分區域使用生物動力法（la biodynamie），尊重大地與環境。

酒莊資訊

交通資訊

🚂 可以搭火車到 Pauillac 火車站後步行約 19 分鐘
🚗 在波爾多市區租車自駕，車程約 80 分鐘。

龐得卡內酒莊（Château PONTET-CANET） 

龐得卡內酒莊（Château PONTET-CANET），位於波爾多梅多克波雅克（Pauillac）產區，為波爾多第五級酒莊。

自 18 世紀初以來，經歷三個世紀，歷史相當悠久。

參觀重點

  • 五級酒莊
  • 葡萄園：81 公頃，葡萄品種包含 65% Cabernet Sauvignon、30% Merlot、3% Cabernet Franc 與 2% Petit Verdot，樹齡約 50 年。位於石灰岩地上，該貧瘠但排水良好的土壤因適合生產 Cabernet Sauvignon 而聞名。
    注重有機生產，使用生物動力法（la biodynamie）經營葡萄園，杜絕使用化學農藥，部分區域仍使用馬匹耕地，追求環境永續發展。
  • 酒窖：採用現代化無電力發酵工藝，結合陶罐與傳統橡木桶陳釀，增加特殊風味。

酒莊資訊

交通資訊

🚂 可以搭火車到 Pauillac 火車站後步行約 24 分鐘
🚗 在波爾多市區租車自駕，車程約 80 分鐘。

波爾多｜Klook 旅遊行程

波爾多旅遊

酒莊旅遊

波爾多海邊

總結

以上整理了幾家波爾多比較容易預約參觀的酒莊，每家酒莊各有千秋，讀者們可以做好行前準備並提早預約，在這座葡萄酒城市多待幾天，好好享受酒莊之旅！

大部分酒莊以自駕前往會比較方便，也可以沿途欣賞波爾多葡萄園的景觀，但注意喝酒不開車，開車不喝酒喔！

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撰稿者

Nina

Bonjour ! C’est Nina ! 

台灣女生在法國坎城生活 2 年以上，喜歡法國的美酒與美食，更享受與之共享的人們與時刻，熱於分享法國生活大小事，歡迎到我的部落格或 Instagram 查看更多喔！

主編

Emily
「法語鸚鵡螺」創辦人，從 2011 年到法國求學工作，到現在投身法文教學，覺得學法文除了要有嚴謹的架構，也要有多元文化的刺激，所以在法文線上課程之外，也蒐集了很多有趣學法文的資訊：歌曲、電影、旅遊、文學……等等等。

希望大家在學習法文的偉大航道上，玩得開心❤️。

雖然目前暫別法國釀酒職場，但是仍與台灣葡萄酒業界有不同的合作。定居法國阿爾卑斯山的威尼斯 Annecy，專心打造「法語鸚鵡螺」法文學習平台。

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  • Post last modified:2024-12-17
  • Post category:法國旅遊
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