法國電影《巴黎御膳房 Les Saveurs du palais》是一部由真人真事改編的電影，關於法國第四任總統 François Mitterrand 密特朗任命的總統府女私廚 Danièle Mazet-Delpeuch 的故事。
| 導演 | Christian Vincent |
| 女主 | Catherine Frot |
| 上映 | 2012 |
| 片長 | 90分鐘 |
| 產地 | 法國 |
| 又名 | 愛麗舍宮的女大廚 / Haute Cuisine |
| 關鍵字 | 輕喜劇 / 傳記 |
《巴黎御膳房 Les Saveurs du palais》電影簡介
來自農村的 Danièle Mazet-Delpeuch，經過法國名廚 Joël Robuchon 的推薦，進到愛麗舍宮（Le Palais de L’Élysée 法國總統府）為總統的私人餐會做菜。
身為第一位在總統府工作的女性廚師，中央廚房充滿大男人主義的主廚們自然渾身不舒服。在女主角的堅持努力之下，擁有了自己選擇食材供應商的權利。
在法國，形容葡萄酒要用到各式各樣的形容詞，就像在寫詩。在法國稍微中高級餐廳的菜單也不遑多讓，菜名除了會寫出使用食材的部位和地名，還會用醬汁的作法或使用的香料當成形容詞，讓一份菜單像是一篇讓人流口水的美麗詩作。
許多法國的高級餐廳，侍者會在上菜後，跟客人描述每道菜的製作方式，讓人還沒動口，就看著眼前的菜色產生幻想。這部電影的許多台詞就給人這樣的感覺。
這是一部愛吃鬼會喜歡的電影，充分展現法國料理精緻的一面。
《巴黎御膳房 Les Saveurs du palais》電影台詞摘錄
女主角與她的甜點師一起討論他們用古法自製的乳酪，他們討論著食物的質地與香氣。對於飲食，人們也總會跟回憶做連結。
On a la consistance parfaite.
Avec votre crème d’amandes, c’est divin !
Je me demande, si la gelée de sureau n’est pas en trop ?
Ah non, non, enfin je ne pense pas qu’il est en trop.
Justement, elle apporte ce côté floral.
Qui va tenir tête au sucré-amer de la crème.
En plus, elle a un goût de certains bonbons.
Elle me rappelle aussi les bonbons quand j’étais gosse.
訪問女廚師 Danièle Mazet-Delpeuch
Mille et une vies 是一個法國的 Youtube 頻道，專門邀請人到他遠離塵囂的小屋分享他們勵志的人生故事。節目已經在 2017 年 7 月停止更新，這是他在 2016 年底對女廚師 Danièle Mazet-Delpeuch 做的訪問。
美國工作經驗
Danièle 是法國農村美食旅遊的先驅，她曾為了還債，不懂英文的她，跑到美國工作，因緣際會下，在美國開了巡迴料理的課程。Danièle 回到法國並在離婚之後接到法國總統的邀請到總統府當私廚，希望她做出”法國奶奶的傳統料理”，也就是電影的故事：她在法國總統府工作了兩年（1988-1990）。
到南極工作
Danièle 的冒險旅程還沒結束，在結束法國總統府工作的十年後，她跑到南極當廚師，因為那邊有非常好的薪水。原本南極廚師工作的徵人公告想找 30 歲以下的男性廚師，她不管徵人條件的限制，仍然寄出她的求職信，並且在信中抱怨不該有性別和年齡的歧視，也強調她曾在法國總統府當過廚師。已經 60 歲的Danièle，就得到了這份工作。
南半球松露事業
在南極洲工作 14 個月之後，他回到法國 Périgord 繼續他的農村美食旅遊事業 & 松露事業，她在南半球的紐西蘭也擁有一個松露農場，可以全年提供松露。可不能小看這位法國老奶奶！
訪問內容非常的溫暖，她的人生故事也比電影更精彩許多，如果想要了解更多這位女廚師的故事，可以看看這則訪問。
Danièle的食譜書
《Carnets de cuisine : Du Périgord à l’Elysée 我的廚房筆記：從佩里哥到愛麗舍宮》紀錄她從 Périgord 小鎮與四個孩子的田園生活，也記錄她拿著奶奶的食譜學做菜。
她在愛麗舍宮（法國總統府）看到政治的暗潮洶湧，如何用料理緩和氣氛，也揭露她在總統府料理的菜單與食譜。是本非常有趣的美食文學！
《Mes recettes de l’Elysée à l’Antarctique 我的食譜：從愛麗舍宮到南極洲》是一本 60 歲法國奶奶的冒險食譜文學。
南極洲的科學研究站原本要的不是奶奶料理，他們不過想找個願意到偏遠南極餵飽他們的廚師，看看這位法國奶奶如何用她的創意料理征服他們。
《巴黎御膳房 Les Saveurs du palais》提到的食譜
《Éloges de la cuisine française 讚頌法國料理》這本食譜多次在電影中出現，是電影當中密特朗總統最喜歡閱讀的食譜，書中詩意的書寫方式在現今已不常見到。
是本關於傳統法國菜的食譜。
《巴黎御膳房 Les Saveurs du palais》電影預告
相關 podcast
．Ep.7 Pâtisserie S. 沒在法國留學過，在法國米其林餐廳工作，在法創業開甜點店 | Stanley
．Ep.4 巴黎索邦政治哲學碩士大冒險，飲食文化平台Eatpire創辦人｜William
．Ep.3 30歲之後到法國唸廚藝學校，8 年後在當跨國企業的餐飲總監｜安東尼
你可能會想看
法國電影推薦
- 【電影巴黎】跟著《艾蜜莉的異想世界》遊巴黎
- 【法國電影】《貝禮一家 La famille Bélier》實現夢想與家人期望中爭扎
- 【巴黎電影】10 部讓人愛上巴黎的電影
- 【法文音樂劇】6 部必看的法文經典音樂劇 & 歌劇 + Spotify 音樂劇歌單
- 【彩虹驕傲】 精選5部法國LGBTQ電影推薦
- 【法國電影】《放牛班的春天》天籟歌聲，17年後的男主角變成什麼樣子了？
- 【法國電影】《蝴蝶》小女孩與老人的可愛問答
- 【法國電影】《終極殺陣》盧貝松法式幽默，政治不正確的飆車電影
- 【法國電影】《逆轉人生》從法國暢銷電影了解法國文化
- 【法國電影】《巴黎御膳房》關於法國廚藝的質感經典電影
- 【法國電影】《這個男人很難搞》巧妙幽默的法國女權電影
- 【法國電影】《小丑的眼淚》第一位法國黑人小丑表演者
- 【法國電影】《愛波的異想世界》有兩個巴黎鐵塔的法國電影
- 【法國電影】《布林和比利》經典漫畫改編法國電影
- 【法國電影】《巴黎拜金女》魅力才是致命武器的法國電影
- 【法國電影】《女朋友的女朋友》法國導演歐容 – 法式黑色日常微驚悚小品，與生俱來的情慾與極其複雜的人性
法文學習工具&資源
- 【法文翻譯】5 個翻譯網站比較推薦 + 法國法定法文翻譯人員名單
- 【學法文工具】Lingopie 看電視加強法文聽力/法文朗讀口說/法文發音，線上工具推薦
- 【學法文資源】看脫口秀/單口喜劇學法文，喜劇演員和頻道推薦
- 【學法文資源】看法國新聞學法語，8個法國新聞頻道推薦！
- 【學法文資源】天天看IG，天天學法文
- 【法文字典】權威法法字典手機版 Le Robert Mobile
- 【法文字典】會說話的網路法語多國字典Larousse（漢法、英法、西法、德法 ）
- 【法文字典】多國字典Lingoes靈格斯，快速找網頁法文單字
推薦書籍
法國留學
- 【留學法國】4個原因，讓我決定到法國留學，攻讀歷史碩士（研究計畫、動機信撰寫技巧大公開）
- 【留學法國】法國公立大學歷史碩士，學校選擇分析大公開，寫給熱愛歷史的你
- 【留學法國】在法國學葡萄酒，釀酒、侍酒、葡萄酒貿易學校大集合
法文發音
法文單字
- 【法文A1單字】標點符號｜發音
- 【法文A1單字】法文序數｜使用 + 發音
- 【法文A1單字】水果｜中英法 + 例句 + 表達語 + 發音
- 【法文A1單字】國家國籍｜使用 + 發音
- 【法文A1單字】時間｜使用 + 發音
- 【法文A1單字】顏色｜使用 + 發音
- 【法文A1單字】月份季節｜使用 + 發音
- 【法文A1單字】星期｜使用 + 發音
- 【法文A1單字】數字列表｜使用 + 發音
法文文法
法文檢定
學校不教的法文
法文歌曲
Podcast｜人物訪談
- Ep.9 從法文系到旅行社行程規劃師 + 領隊｜Gérard 傑哈
- Ep.7 沒有在國外留學過，到法國兩年半便勇敢創業開甜點店 | Stanley
- Ep.6 赴法工作的另外一條出路：專業的華語教師｜張苡琦
- Ep.5 在法國最大的遊樂園工作｜陳芝穎
小王子
法國工作
法國生活
- 法國80後最受歡迎的10個法文名字發音，女生名&男生名（1980-1989出生）
- 法國90後最受歡迎的10個法文名字發音，女生名&男生名（1990-1999出生）
- 法國2021年最受歡迎的10個法文名字，2011-2020歷年法國受歡迎法文名字名單
- 法國教育，從國小、國中、高中到大學
